História

CONSERVAR E CULTUAR A TRADIÇÃO GAÚCHA

Há algumas características especiais da tradição gaúcha que identificam o rico acervo cultural e moral do Rio Grande do Sul no campo literário, folclórico, musical, artesanal e outros. São características especiais que se transformam em instrumentos de expressão e identidade gaúcha. A primeira é o tradicional MATE ou CHIMARRÃO, nascido no sul de Brasil, Paraguai, Uruguai, e na Bolívia. Nos séculos XVI a XVIII, era usado pelos índios guaranis, como um restaurador com efeitos estimulantes, fortalecedores do corpo e do espírito. As folhas eram colhidas da erveira “caá”, e que a “caái” era a bebida do mato, como o próprio nome nos diz: água da erva. Os índios que saíam em viagem levando sua cuia, bombinha de taquara e provisão de erva, tornavam-se promotores e propagandistas da saudável bebida. A propagação do uso da erva mate se transformou num grande e lucrativo comércio. Chegou a tal ponto que se tornou normal a rotina de fornecimento de erva colhida nas Missões para a Capitania do Rio Grande do Sul. Por volta de 1820 o hábito do chimarrão já se enraizara definitivamente nas cidades e campos da Capitania. Dessa época é o registro do viajante Auguste Saint-Hilaire: “O uso dessa bebida é geral aqui. Toma-se ao levantar da cama e depois várias vezes ao dia. A chaleira de água quente está sempre ao fogo e, logo que um estranho entra na casa, se lhe oferece o mate”. Era um gesto amigo, nobre e sem reservas de oferecer ao recém-vindo a cuia do chimarrão.

A segunda expressão é o tradicional “CHURRASCO”, quando no século XVII era feito um buraco no chão e ali se assava, espetada em galhos, a carne recém cortada, e consumida nos acampamentos, tanto na paz como na guerra. Não esqueçamos do acompanhamento do mate que também é agregador da convivência, sem a qual o gaúcho não vive. E, por falar agregar, havendo reunião, haverá quem conte um causo, ou quem cante aos acordes de um violão ou dance ao som de uma gaita. Então, surge o terceiro instrumento: a MÚSICA E A POESIA que traduzem a fantasia emotiva e os sentimentos de amor à querência. É forte no RS a produção musical, nos inúmeros ritmos, e que acompanham as danças mais variadas, como hoje as conhecemos. Quanto à poesia: encontram-se poetas com mais frequência do que se imagina. Em qualquer fandango vamos encontrar um poeta, ou um declamador. Portanto, o CHIMARRÃO, o CHURRASCO, a MÚSICA e a POESIA representam as caraterísticas especiais da tradição gaúcha. Traduz nossa identidade nativista.